GwadaBotanica

C’est un arbuste commun de moins de quatre mètres de hauteur peu ramifié et aux rameaux très pubescents. Ses feuilles sont de forme et de taille très variables de ovales à lancéolées, pubescentes au niveau des nervures. Les inflorescences sont de longs épis retombants avec de nombreuses petites fleurs blanches au calice profond. Les fruits sont des drupes charnues de 3 à 5 mm de diamètre surmontées de sépales persistants. D’abord blanches elles deviennent ensuite bleu foncé.

Toutes les parties du gombo sont utilisables : les fruits en forme de gousses pyramidales ou cylindriques crus, cuits ou en poudre comme épaississant des sauces et soupes - les feuilles en infusion, en cataplasme sur les plaies, ou en légume-feuille – les graines mûres torréfiées en substitut du café.

La Liane lilas est originaire d’Amérique du sud mais elle a été cultivée et naturalisée dans beaucoup de pays tropicaux en Afrique, en Asie et en Australie où elle peut être considérée comme invasive.

Le fruit à pain est consommé dans un nombre extraordinaire de plats dont le fameux Migan de fruit à pain, le bébélé (spécialité de Marie-Galante), en purée, frites, gratin, croquettes, velouté, gâteau… et plus récemment en jus de feuilles, chips, sorbet et punch.

C’est une liane forte ou un arbrisseau touffu de 3 à 6 mètres de hauteur. Les branches d’abord ascendantes puis retombantes sont épaisses et couvertes de poils rigides et courts. Les feuilles, vert clair, sont alternes, de taille moyenne (8 à 20 cm sur 3,5 à 7 cm), de forme elliptique, à la base cunéiforme et à l’apex acuminé. Le pétiole est court, 2 cm environ et épais.

Différentes variétés d’igname/Yanm (Dioscorea alata) appartenant à la famille des Dioscoréeacées sont cultivées en Guadeloupe. Elles se distinguent par la couleur de leur chair blanche ou jaune sucrée mais les connaisseurs les répertorient selon leurs noms : Portugaise, Adon, Sassa, Pas possible, Pakala,… dont les formes, textures et arômes sont différents.

photos de plantes de la mangrove

photos de plantes de la forêt marécageuse

photos de plantes d'altitude

C’est une plante de sols volcaniques en milieux secs de bords de mer en dessous de 150 mètres d’altitude. C’est une espèce héliophile, pionnière des sols nus.